Pour le point de croix compté, c’est le mouliné qu’il faut utiliser, en séparant les brins selon la toile et le nombre de fils qu’on veut. À mon sens, le compté reste supérieur pour cette raison justement : la grille te dit combien de brins utiliser, c’est une technique précise, presque mathématique. Le perlé, lui, ne se divise pas, il se brode tel quel, donc il convient plutôt au point de tige, au point de nœud ou au point droit, là où tu veux une ligne pleine et un peu de relief.
Pour ton projet minimaliste, je pense que le perlé numéro 8 ferait un très joli rendu en point de tige, plus soutenu qu’un mouliné à deux brins. Mais ça reste, pour ce que ça vaut, une question de goût.